Pampa Húmeda

OLIVEROS
El Programa ProHuerta sigue firme

El ProHuerta es un programa que apunta a la realización de granjas orgánicas de autoconsumo a nivel familiar, escolar y comuntiario. Recientemente se reunieron en la Estación Experimental Agropecuaria Oliveros del Inta los promotores y técnicos del Programa del sur de la provincia de Santa Fe.

La Prof. Cristina Aisemberg se refirió al encuentro donde asistieron alrededor de 400 promotores con el propósito de facilitar y favorecer el aprendizaje a través del intercambio, de mostrar cada uno sus experiencias, del estímulo, del reconocimiento. Cada grupo tenía asignado un espacio donde presentar el material que había preparado, que representaba lo más destacado de la tarea realizada durante el año y que no fuera común a la huerta en sí. Por ejemplo, mencionó quien se especializa en la preparación de jugos o dulces, o en la producción de especias y aromáticas, o como del Grupo Venado Tuerto, que presentó herramientas fabricadas con materiales reciclados.

Explicó que hay un promotor asignado a cada localidad atendida por el Programa, que se hace cargo de las actividades tanto de huertas escolares, como familiares, institucionales o comunitarias, estando todo cubierto y supervisado por los respectivos técnicos. Agregó que dentro de la categoría de huertas comunitarias e institucionales hay una variedad muy grande porque hay las que están a cargo de un templo religioso, de un comedor barrial, en terrenos de un Hospital, de una asociación de jubilados, de una Comisaría donde algunos detenidos hacen la huerta como una actividad complementaria. “Hay un menú de posibilidades bastante amplio donde básicamente todos realizan lo mismo”, apuntó.

Desde ProHuerta, la participación consiste en proponer la realización de una huerta, que sea sin uso de productos químicos para lo cual hay una metodología que se transfiere, se proporcionan las semillas, información y capacitación.

Los destacados

Dentro de las experiencias presentadas en la jornada se destacaron la elaboración de jugos a cargo del Grupo ProHuerta de Oliveros con aprovechamiento de los frutales propios y de las plantas que distribuye el Programa. Otro caso fue del Grupo de Rosario que presentó semillas y plantines de hortalizas no tradicionales de esta zona. Hay que recordar que en el área de Rosario hay muchos huerteros que son oriundos del norte del país que vienen trayendo especies que forman parte de sus tradiciones como, por ejemplo, la chaucha alpargata o alguna planta aromática o medicinal. Otro Grupo de Rosario presentó productos de cosmética y de higiene como shampoo y cremas humectantes fabricadas en base a bálsamos y cremas preparadas con extractos de aromáticas diversas.

Por su parte, Aisemberg dijo que el sur santafesino se destacó con aromáticas deshidratadas presentadas por un grupo de alumnos de la Escuela Especial Laboral de María Teresa. Señaló que sobresale la atractiva presentación de los productos envasados en paquetes de cartón corrugado de colores. Agregó que el Agr. Julio Rocha del Inta Las Rosas mostró distintas formas para reciclar elementos, como el descarte del silo bolsa, una presentación que despertó gran interés entre los promotores.

Las señales son buenas

Consultada acerca de cuál es la aceptación de las Autoridades ante la apreciable marcha hacia adelante del Programa, Aisemberg dijo que las respuestas son de las mejores. Además del Director de la Experimental Oliveros , Ing. Agr. Mario Fernández Alsina, estuvieron el Coordinador Nacional del Programa Dr. Roberto Cittadini, también el Ing. Osvaldo Fusari representando la Coordinación Regional del Inta, como así también Eloy Zanatta en representación del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación.

Destacando el marco de respaldo que ofrecieron las autoridades presentes, agregó que contar con el presupuesto para llevar adelante el Programa es también de por sí un gran respaldo. Pero sobre todo es importante el apoyo de la Ministra de Desarrollo Social,Alicia Kirchner, funcionaria que continúa ocupando el mismo cargo en la nueva administración, y que con anterioridad demostraba su beneplácito respecto al Programa, actitud que Aisemberg confía que seguramente ha de continuar.

Además, es de destacar la posición que adoptó el Inta al incorporar a los técnicos del Programa a la estructura de la institución como extensionistas. De esta manera, el Instituto asumió el desafío de ocuparse no sólo del productor rural agropecuario, sino también de los espacios relacionados con la producción y con la calidad de vida en los ámbitos urbanos.

Como dato ilustrativo del afianzamiento del ProHuerta, Aisemberg brindo los siguientes números correspondientes a la inserción del Programa en el Departamento General López:

- Fueron 24 los promotores y técnicos que representaron en Oliveros a la región provenientes de Amenábar, Diego de Alvear, Firmat, María Teresa, Rufino, Sancti Spiritu, Venado Tuerto y Villa Cañás.

- El número preliminar de la temporada primavera-verano indica que son 52 los promotores y 5 los técnicos trabajando en todo el Departamento. Este plantel de 57 personas atiende un total de 6.615 huertas repartidas entre 6.516 familiares, 81 escolares, y 18 comunitarias.

- La población a la cual está llegando el Programa totaliza 31.946 personas, divididas en 25.673 las que están haciendo una huerta familiar o comiendo de ella, 5.547 los alumnos entre los que hacen la huerta en la Escuela o participan en las actividades educativas de la huerta.

- Finalmente, en las huertas comunitarias hay 726 personas involucradas que se alimentan con la huerta. Finalizando la entrevista, con su visible entusiasmo por el ProHuerta, Aisemberg mencionó que en la presente temporada, complementariamente se habían distribuído gallinas ponedoras a 372 familias.

Arthur J. Woodward